來東京自由行旅遊時，絕大多數的遊客都會到築地市場去吃壽司吧？大家知道嗎？就在築地市場的下一站，名為「月島」的地方也有個非吃不可的美食，那就是文字燒。文字燒是什麼？文字燒要怎麼做？怎麼吃？讓「樂吃購！日本」帶各位來一探究竟吧！

▋文字燒是什麼？

文字燒的日文是「もんじゃ焼き（monjayaki）」，日文本身並沒有漢字，因為「もんじゃ」的發音類似「文字」所以中文翻譯成為「文字燒」。

文字燒食材

製作完成的文字燒

文字燒是以麵粉為基底，再加入自己喜歡的食材如高麗菜、海鮮、肉片等等加以調味後，在熱騰騰的鐵板上製作而成的一種關東地區代表性的食物。

關於文字燒、大阪燒及廣島燒的差異，「樂吃購！日本」之前也有介紹過唷！