輕井澤11家必吃打卡美食：脆皮嫩雞、爆漿香腸、鮮奶油布丁，太美忍不住相機先吃！

你也是「吃貨旅行族」嗎？旅行最重視吃的話，輕井澤絕對最適合你！輕井澤不只文青咖啡廳林立，還有歷史悠久的釜飯餐盒，再到洋食爆漿德式香腸、脆皮嫩雞，加上甜點控最愛的鮮奶油布丁、水果義式冰淇淋等，不胖個3公斤實在沒辦法離開這裏！本篇將嚴選輕井澤11家必吃打卡美食，不怕沒得吃，只怕看完更不知從何吃起！

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▋打卡種類①：正宗日式風情「和風料理」

益子燒釜飯便當「荻野屋」

位於站內的店門口

釜飯便當內容物超滿！

「荻野屋」釜飯擁有55年的悠久歷史，就位在JR輕井澤新幹線站內。創始人希望製作出「 旅客在路上也能吃到熱騰騰的便當 」，選用溫和樸實的「益子燒」陶器為便當容器，特色是十分厚重，且觸感細膩，許多旅客吃完便當都會把陶瓷便當收藏回家作紀念！內含雞肉、鵪鶉蛋、甜栗、鮮筍、香菇等共12種食材滿滿塞入陶器中，溫熱又紮實，是許多遊子必買的火車便當！

峠の釜飯本舗荻野屋
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町1178
・營業時間：8:00～19:00，年中無休
・交通方式：長野新幹線 JR輕井澤站内
・官方網站

Q彈手打蕎麥麵「川上庵」

外觀看起來意外簡單美式的建築風格

天花板撒下的自然光

炎炎夏日沒食慾，涼爽的蕎麥沾麵很開胃！「川上庵」保留了江戶時代開始流行的「小口啜吸」蕎麥麵吃法，屬於冰冰涼涼型蕎麥麵。舊輕井澤店內部裝潢採大片落地窗及木造風格，在店內就能感受窗外的整片森林綠意，與大自然融為一體。清爽的餐點和寬敞的空間，讓「川上庵」成了輕井澤必訪的美食店之一。

「樂吃購！日本」記者點了「天婦羅冷蕎麥麵」，特地以石臼研磨而成的二八黃金比例蕎麥麵，口感Q彈，再搭上有鰹魚香氣的沾醬汁，一口吸入超滿足！天婦羅套餐附大尾明蝦、南瓜、紫茄、青椒等時蔬，口感清爽，很適合夏天想吃得無負擔的你。

軽井沢川上庵
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 6-10
・營業時間：11:00～22:00（21:00 L.O.）
繁忙期 10:45～23:00（22:00 LO），年中無休
・交通方式：長野新幹線 JR輕井澤站徒步15分鐘
・官方網站

如置身北歐森林的「村民食堂」

日本知名小說家堀辰雄稱輕井澤是「美麗之村」，「村民食堂」絕對是能忠實呈現輕井澤之美的景點。外牆大量使用單面反光玻璃，能映照出森林的倒影。內部空間為狹角型，在裡面用餐則有被森林包圍的遼闊感。

內用請取號碼券

手繪風菜單

另附生菜淋醬，嫌不夠味也可加山賊燒上

「村民食堂」是中輕井澤的人氣餐廳，假日的候位時間動輒1小時起跳。不開放預約，建議門口先取候位號碼牌，再去榆樹小鎮晃晃節省時間，只是切記叫號後30分鐘內一定要抵達店裡。「山賊燒」自古即信州的鄉土料理，炸得酥脆的雞腿肉外皮涮上甘甜的信州味噌，微甘的滋味中和掉油膩，非常下飯。推薦大家來一定要點定番的「山賊燒」，一次就把信州名物全吃到囉！

村民食堂
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町長倉2148
・營業時間：11:00～22:00（L.O.21:00）
・交通方式：長野新幹線 JR中輕井澤站徒步25分鐘
・官方網站

▋打卡種類②：邪惡美食「西式料理」

爆漿香腸專賣店「腸詰屋」

充滿歐風的外觀建築

窗外還掛著正風乾的香腸

肉腸專賣店「腸詰屋」是由德籍、法籍兩位創辦人選用日本國產豬肉，成功製出德式Ｑ彈香脆口感的香腸，已經是成立近50年的老牌肉舖，光在輕井澤一帶就開了六家分店。現場販賣多種口味香腸、火腿，也提供熟食可以現場食用，有經典、法蘭克福、天然香料、咖哩、辣味口味可選。大推「法蘭克福」口味，屬於粗式香腸，外皮脆彈，一口咬下去，肉香有嚼勁，新鮮肉汁更直接噴射到對桌！另附上番茄醬跟新鮮黃芥末，可依個人口味喜好沾裹，喜歡爆漿口感的你絕對不能錯過這款邪惡美食！

琳瑯滿目的香腸、火腿皆可試吃！

一口咬下大爆漿！

腸詰屋 Messe店
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-3
・營業時間：10:00～18:00，週三定休（黃金週、暑假無休）
・交通方式：長野新幹線 JR輕井澤站步行20分鐘
・其他分店請見官方網站

正宗窯烤披薩「enboca 輕井澤」

純正手工窯烤披薩「enboca 輕井澤」，藏身在店家中間的小巷弄內，乍看之下很不容易找到。餐廳內有非常大的低身吧台，坐這可以欣賞從現點、揉製、配料、到窯烤的披薩美食秀。披薩可以點兩種口味拼盤的「half half」，這天點的「生火腿配瑪格麗特」口味，生火腿滑溜的口感搭配手桿餅皮的Ｑ勁，非常絕配！但因為生火腿鹹味較重，建議可以搭配生啤酒邊配邊享用喔！

輕井澤一日遊11家必吃打卡美食的正宗窯烤披薩「enboca 輕井澤」披薩現做放進窯裡

enboca 軽井沢
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1277-1
・營業時間：午餐11:30～14:30（L.O.）晚餐17:30～21:00（L.O.），週三定休
・交通方式：長野新幹線 JR輕井澤站步行10分鐘
・官方網站

邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」

只要是前往舊輕井澤的路上，很難不被一棟紅磚建築和可愛的公雞招牌吸引。這間充滿歐式鄉村風情的「Kastanie Rotisserie」，以香草烤雞聞名，用特製醬汁醃漬一整晚入味後，烘烤一小時，不只能將多餘油脂去除，香脆外皮鮮嫩多汁讓人停不下來！菜單上有1/4雞（1人份）、半雞（1～2人份）和全雞（2～4人份）可選，怕不夠更可以點兩人套餐（カップルコース），含沙拉、前菜、披薩、烤雞，及今日甜點等，豐盛滿點。

輕井澤一日遊11家必吃打卡美食的邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」的香草烤雞料理

輕井澤一日遊11家必吃打卡美食的邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」的甜點冰淇淋

店家裝潢走木造溫暖系，店內也以白牆和極簡線條、文青時鐘等營造整體氛圍。店內也能看到許多公雞可愛小物，甚至販賣許多公雞周邊商品！吃飽後不妨起身逛逛，發現店家精心設計的小驚喜！

輕井澤一日遊11家必吃打卡美食的邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」的用餐環境

木造溫暖的用餐環境

輕井澤一日遊11家必吃打卡美食的邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」的可愛公雞雜貨

可愛的公雞雜貨

Kastanie Rotisserie
・地址：〒389-0104 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東23-2
・營業時間：午餐 11:30〜15:00（L.O. 14:00）
晚餐 17:00〜21:00 （L.O. 20:00），週二休息日
・交通方式：長野新幹線 JR輕井澤站步行7分鐘
・官方網站

▋打卡種類③：時尚「輕食咖啡店」

歐風麵包Ｘ雜貨「Haluta」

「麵包店還有沒有其他可能？」抱著這樣的實驗精神，「Haluta」結合了麵包、家具與雜貨於一身，從室內擺設就能感受到丹麥的簡約設計感。麵包每日出爐20～30種，選用無農藥的上田小麥粉，口感相當紮實，即使只用簡單的奶油、麵粉、鹽，細細慢嚼越吃得出麵粉的樸實香氣。

從玻璃櫥窗挑選喜歡的麵包，坐在店裡細細品嚐，感受時光慢流，連節奏都變得很北歐。除了中輕井澤本店之外，也跟關東、四國等地方店舖通路合作，同步販售「Haluta」麵包。有興趣可上官網查詢店舖資訊。

Haluta
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢3018-3
・營業時間：9:00～17:00（麵包賣完將於16:00提前結束營業），週二休息日
・交通方式：JR中輕井澤站步行4分鐘
・官方網站

手沖達人等級「丸山咖啡」

從挑豆、買豆、到烘焙、煮泡整條生產線都由團隊包辦，更是全亞洲第一個參加「世界咖啡師大賽」勇奪世界冠軍的咖啡團隊，讓「丸山咖啡」從1991年創辦就聲名大噪，也成了輕井澤必打卡朝聖的咖啡店之一。本店離JR新輕井澤站雖在同一側卻有一段距離，步行約20分鐘。外觀看來像是森林裡的童話小屋，走進去卻被現煮瀰漫的咖啡香給吸引。

中間有傳統柴燒暖爐的悠閒用餐空間

經典咖啡搭配巧克力蛋糕是「丸山咖啡」定番

入店後左轉入座，店員會送上像日報的咖啡 MENU，上面記載著咖啡豆產地的消息，以及當店的咖啡豆精選。隨著季節不同，MENU上會定期更新季節限定咖啡，可以隨自己的口味挑選不同豆種及烘焙程度。記者點了春季限定淺烘焙咖啡及百搭必點款「巧克力蛋糕」，簡單的戚風配上鮮奶油，與咖啡的微苦滋味特別搭。入口右轉則是咖啡豆專賣區，有數十種咖啡豆可選購。對咖啡講究的手沖迷絕對不能錯過！

餐點上桌前有專員為你倒第一杯咖啡，聊聊豆子。

咖啡豆專區和店內飲食區分開，有數十種咖啡豆可選。

丸山咖啡本店
・地址：〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1154-10
・營業時間：10:00～18:00，週二休息日（8月無休）
・交通方式：JR輕井澤站步行20分鐘
・官方網站

戶外呼吸芬多精！「珈琲館旦念亭」

從JR輕井澤站步行2分鐘，就到了這間猶如世外桃源的「珈琲館旦念亭」。推薦坐在戶外庭院座位，感受邊被芬多精包圍邊品嚐美食的療癒感！來這邊必點復刻「舊三笠飯店」的招牌咖啡，及冰滴咖啡、手作巧克力蛋糕、蘋果派等。若是一大早來還可以點超值的早餐SET，除了有招牌咖啡之外，還有手製麵包、玉米濃湯、馬鈴薯泥、現煎香腸等，份量「滿滿的」，還有可愛的早餐小卡跟你打招呼！吃飽飽再開啟一天的行程吧！

珈琲館旦念亭
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東4-2
・營業時間：10:00～19:00，週二休息日
・交通方式：JR輕井澤站北口徒步５分鐘
・官方網站

▋打卡種類④：邊拍邊吃「甜點點心類」

輕井澤人氣No.1布丁專賣「PAOMU」

左手邊是外帶小舖

右手邊直上二樓是餐廳

人氣第一的輕井澤布丁非「PAOMU」莫屬！位在舊輕井澤立體畫博物館旁，左手邊是戶外小攤，可以現點現享用從冰櫃拿出來的「輕井澤布丁」！選用北輕井澤高原鮮乳、特選生鮮奶油、蛋黃烘烤後直接入冰櫃，口感濃郁滑順，吃得到蛋黃與鮮奶油的完美絕搭！另外還有藍莓起司蛋糕、起司乳酪塔等選擇。想要悠閒坐下享受下午茶的話，也可從右手邊階梯直上2樓，是「PAOMU」專設餐廳，另提供鹹食可選擇。