廣島除了有知名的嚴島神社、原爆圓頂等世界知名的景點外，其實還是日本酒的三大盛產地之一！位在廣島縣中心的「東廣島」市就是日本吟釀酒的發源地，今天「樂吃購！日本」就要來告訴各位愛酒人，如何在東廣島買到特色日本酒！

▋日本三大酒鄉之一在東廣島！

東廣島在哪裡？

西條市區街上隨處可見酒廠

東廣島是廣島縣中心的城市，從廣島機場到東廣島市中心只需要半小時左右。很適合作為來到廣島觀光的第一站。而東廣島市最引以為豪的特色就是「日本酒」了，東廣島市的市中心「西條」有著日本全國少見的酒藏老街，古色古香的氛圍非常迷人。也是日本除了兵庫縣「灘」、京都「伏見」之外的三大酒鄉之一。

吟釀酒的發源地：東廣島

東廣島的酒廠都可以體驗品酒，圖為賀茂鶴酒廠的觀光商店

東廣島是日本吟釀酒的發源地，研發出吟釀酒雛形的始祖「三浦仙三郎」利用東廣島特有的礦物質較少的「軟水」，以低溫發酵的方法作出了在全國清酒品評會上大受好評的吟釀酒。另外，東廣島產的酒也因為口感柔和順口而被稱為「女酒」，不太擅長喝酒的人可以先從廣島酒挑戰看看喔！

▋嚴選！東廣島十大日本酒推薦

終於要進入正題──東廣島的日本酒推薦。在東廣島市中心的「西條」車站附近就有七間酒廠在這設廠，形成了特殊的酒造老街景觀。其實在這裡的每間酒廠都有提供試飲服務，可以用划算的價格品嚐各種美酒！接下來就以純米吟釀、大吟釀、純米酒三種日本酒為大家推薦。

純米吟釀

純米吟釀是僅以水、米、米麴為原料，並用吟釀法來製造的日本酒。因為沒有添加其他釀造用的酒精，喝起來也比其他吟釀酒口感更溫潤。其中金田酒造的「八反草」更是採用廣島當地才有的米「八反草」釀製而成，比起常見的山田錦釀成的酒，有更不一樣的風味。賀茂泉酒造「山吹色の酒」則是呈現稀有的「山吹色」，這種帶些紅色的鮮黃色日本酒，在一般日本酒中相當少見。

大吟釀

大吟釀則是由水、米、米麴加入釀造酒精而成的日本酒。福美人酒造的「西條酒造學校」就是足以代表東廣島日本酒的一款經典。在1970年代前，福美人酒造都還是培養優秀釀酒人才的指定機構，因此這款「西條酒造學校」就像是東廣島日本酒的標準，相當具代表性。東廣島最大的酒廠之一賀茂鶴酒造的「特製ゴールド賀茂鶴」也相當有名氣，在酒瓶內還加入了櫻花形狀的金箔，美國的歐巴馬前總統來日本時也曾喝過呢！

純米酒

純米酒則是水、米、米麴製成的酒。白牡丹酒廠的「山田錦 純米酒」就是連年得獎的經典純米酒之一。白牡丹酒廠是東廣島地區歷史數一數二悠久的酒廠，其生產的酒也很少在廣島地區以外販售，所以有機會來到東廣島的話，一定要到白牡丹酒廠試喝體驗！另外，龜齡酒廠的酒以辛口出名，其中「寒仕込」就是很有代表性的一款純米酒，喜歡辛辣口感的人可以嘗試看看。