溫泉旅館「佳松御苑」坐落於支笏洞爺國立公園內奧定山溪這個原始森林裡，提供泉質柔軟澄澈的美人湯「薄別溫泉」。全館房間內都設有私人風呂，配合使用北海道當地食材精心製作的高級義大利料理，徹底療癒心身。來北海道自由行度假，住宿推薦「佳松御苑」！
▋以承先啟後的精神再造「佳松御苑」
光看「佳松御苑」這個名字，會以為是純和風的溫泉旅館，從外觀上看起來，卻像是洋風的私人別墅；實際上走進大廳之後，又會有種回到自己家裡般的溫暖安心感，未入住就已經能感受到「佳松御苑」如何融合和洋風以打造舒適環境的巧思。其實「佳松御苑」原本是1989年開幕的一間純和風旅館，後來因為設備老舊的關係重新改建，在保留先代開創時期所設計的日式庭園與名號下，加入雅緻的洋風元素，於2018年以全新的面貌再次於這個奧定山溪的原始林裡與世人見面。
▋札幌軟石打造風格大廳與絕景圖書室
一進入大廳馬上映入眼簾的，是採用札幌軟石製作的圍爐，到了晚上都會在中心的爐子裡燒柴火，讓溫暖的氛圍與焰光陪伴客人度過夜晚時光。而且在這個圍爐兩旁的架子上，展示著「舊佳松御苑」時代的相片，旅館的外觀伴隨著四季更迭的情景濃縮在一張張的照片裡，看著這些展示品時，就可以感受到新舊時代的融合，彷彿自己的思緒也跟著回到從前的時光。
一進入旅館就可以看到用札幌軟石打造的圍爐。
書架上擺飾的照片訴說著「佳松御苑」的歷史。
通過大廳中心圍爐之後的空間，可以看到2022年6月增建的圖書室。書架上存放的書籍，大多關於日本或是世界各國的知名景點或古蹟，以及關於文化藝術的內容。住宿的客人可以在這裡的沙發上休息發呆，或是享受閱讀時光。圖書室旁的小門推出去之後，就是四周種滿各種樹木植物的泉池了。而在鄰接泉池的透明落地窗前的座位，如同頭等座席般，可以眺望不同季節下展現出各種風貌的景致，只要一坐下來就完全不想離開了。
在書架上隨手挑選一本書，可以在沙發上或戶外陽台上享受閱讀時光。
可以看到優美池景的座位，連椅子也都是精心設計過的。
▋全室附設森林展望溫泉的精緻和風套房
客房數總共只有 23 間「和風豪華套房」，全部配備了可以眺望原始森林的私人溫泉風呂。主要的房型分成 58 平方公尺的「紅（KURENAI）」及 53 平方公尺的「藍（AI）」。每一間都有各自的客廳及臥室空間，也有隱藏式的隔間板，無論是朋友或家人一起住宿時，也可以隔開各自擁有獨立的空間。整體的設計充滿了北海道獨有的野趣風格，除了充份使用木材去架構室內設計外，裡面的木製傢俱都是使用旭川家具與旅館合作設計的原創品，無論是櫃子、椅子、沙發等等都既實用又精緻洗練，據說常有住宿的客人會詢問在哪裡可以買得到這些傢俱喔。
坐在窗邊欣賞舖滿白雪的銀色世界，時間彷彿暫停在那一瞬間。
房間內連床旁的照明燈飾都經過精心挑選。
除此之外，「佳松御苑」更邀來知名的設計師操刀，無論是戶外或是屋內的照明都融合周遭環境，做出一體感。在白雪皚皚的冬夜裏點燈時，燈光影照出的原始林景帶著夢幻，有種彷彿被吸進異世界般的感覺，再加上那種冷冽寂靜的美感，在記者的腦海裡留下極為深刻的印象。客房內設置的溫泉浴室可以一邊欣賞原始林景觀一邊泡溫泉，流出的是稱為「薄別溫泉」的泉水，它與鄰近的定山溪溫泉截然不同，是屬於碳酸鹽泉的美人湯。在 100% 私秘的空間裡，晀望充滿神秘又富野趣的風景，體驗源泉直流的溫泉，真的是人生一大享受。
旅館內的客房皆具備可以近賞原始林景緻的溫泉風呂，幸運的話還可以看到小動物出現。
夜晚點燈後的風景與白天又是完全不同的氛圍。
夏季外望翠綠景緻。
秋天可賞紅黃交織的楓葉景。
▋特選北海道食材精心製作義式料理晚餐
一般人對溫泉旅館晚餐的印象，大多是日式會席料理，或是現今流行的自助餐模式，但是「佳松御苑」的晚餐選擇了與眾不同的義式料理。據說是因為董事長很喜歡義大利菜，所以從常吃的義大利餐廳將主廚挖角過來；另外一個原因，其實也是希望與其他的溫泉旅館做一個區別，讓旅客在選擇溫泉旅館時能有加分的效果。這個策略果然十分奏效，精通各種食材的主廚，走遍北海道各地，集結各地當季的食材，運用其巧妙廚藝，做成一道道不論在視覺或味覺上都令人感動的美味佳餚。
義式料理晚餐每一道都是視覺的饗宴。
主菜的牛排雖然看起來很厚，但是軟嫩可口吃完還意猶未盡。
從前菜開始，義大利麵、主菜的魚排及牛排到最後的甜點，每一道都是那麼的令人驚豔外，餘味的感動也是久久無法忘懷。另外喜歡在晚餐時小酌一下的人，也可以請品酒師介紹配合自己的喜好又搭配料理的各式紅白酒，或是北海道產的日本酒或葡萄酒，絕對可以滿足你的各種需求。
喜歡晚餐小酌一下的人可以請餐廳推薦搭配的酒種。
舒適又能眺望夜景的餐廳。
餐廳裡除了有可以保護個人隱私的個室外，也有一般的開放式座位，在2022年初夏時增築的空間，更是面向池水，擁有最佳景觀的座位。在晚餐時刻，庭園及泉池會點燈，氣氛相當浪漫，推薦與最重要的人一邊欣賞夜景一邊用餐，一起編織最美的回憶。隔天早上在品嚐旅館精心準備的和膳早餐時，亦可悠閒地眺望與夜晚完全不同氛圍的景緻。
開揚的園林景緻在日照時間又有一番風味。
在夜晚點燈之後用餐的氛圍更加特別與浪漫。
▋各處可見的巧思設計與精心服務
在「佳松御苑」裡，到處可見到一些工作人員貼心的巧思，首先在大廳的圍爐的書架上展示著旅館四季景觀的相片，也放置了熊造型的木雕，既符合北海道的主題又帶給人溫暖的感覺。記者還喜歡櫃台旁特製的札幌軟石和木頭製的書擋裝飾，增添了些許活潑的氣氛，又有種低調的設計感。
用札幌軟石及木頭製作的書擋擺飾。
圍爐旁架上的照片可以看到初代「佳松御苑」一年四季的景緻。
除此之外，在大廳邊要通往各樓層的角落，可以看到禮品賣店旁的坐位與一扇窗戶，長型稍微狹窄的空間，宛如一幅長型畫軸般，讓人佇足凝視許久不願離開。而房間走道上的窗戶設計也有異曲同工之妙，有幾處甚至會擺設椅子讓客人可以在此放空，靜靜看著窗外四季流轉的景緻。
小賣店旁的直式窗戶，宛如一幅長型掛軸。
客房走道上各種大小的窗戶，除了可以欣賞風景外，對外露出的餘光映照在池水上如同螢火蟲一般唯美。
支笏洞爺國立公園的原始森林環繞四周，從客房的落地窗看出去，白雪皚皚的林間景緻就在眼前，幸運的時候還會看到野生動物經過。這就是北海道，這就是可以在「佳松御苑」感受到的度假時光。不單是一面銀白世界的冬季，也可以欣賞到新綠或楓紅等不同季節限定的景緻，真心推薦每個季節都可以來訪。現在就趕快計劃一下，帶著你最重要的人來此度假吧！
採訪撰文：Shinyun 2022.12
責任編輯：Zita
