最近越來越多居酒屋導入自助點餐系統,順利入座後,只要動一動手指操作平板螢幕就可以點餐了!這麼做不僅方便快速,而且不需要跟店員有太多互動,對觀光客或個性害羞的人來說,無疑是一大福音!
為了下次的日本行,不妨先做點功課,看看居酒屋有哪些常見菜色,還有日語要怎麼說?
想吃飽喝滿,跟著「樂吃購!日本」繼續看下去就對了!
▋平板點餐五步驟
步驟① 進入主選單 ➡︎步驟② 點選料理類型 ➡ 步驟③ 點選想吃的菜色 ➡ 步驟④ 確認數量及價格 ➡ 步驟⑤ 按下送出鍵
看起來是不是一點都不難!
沒錯,利用機器點餐正是如此簡單!按5大步驟操作就能吃到想吃的美食。而且,各餐廳的點餐機器其實大同小異,關鍵只在於看不看得懂上面的操作日文而已。
▋關於步驟②:有哪幾種料理類型?
通常點餐頁面都是一層一層的。首先,必須找到料理大分類,點進去才會是一道道菜色名稱。以下介紹常見的幾種料理類型給大家參考。
串焼き/焼き鳥 | kushiyaki/yakitori | 串燒/日式烤雞串 |
ソフトドリンク | sofutodorinku | 非酒精飲料 |
スイーツ/デザート | suītsu/dezāto | 甜點 |
▋關於步驟③:居酒屋常見人氣菜色
雖然點菜機大多會在料理名稱的旁邊附上照片,不過有時候可能看不清楚,或者即使有圖片也不清楚那是什麼料理,為免點到不想吃的東西,還是事先認識菜單比較保險喔!
沙拉前菜類(サラダ)
居酒屋的前菜大多以冷盤居多,青菜類則以沙拉為主。想吃點小東西或補充纖維,不妨點進「沙拉前菜」的選單挑選。
ピリ辛キューリ漬 | pirikarakyūrizuke | 微辣醃小黃瓜 |
キャベツ | kyabetsu | 高麗菜(淋上沙拉醬直接生吃) |
串燒類(串焼き)
「串燒」也是居酒屋常出現的菜色之一,通常以「烤雞肉串」為主,加上少數牛肉或豬肉。同樣地,居酒屋提供的種類當然不會比串燒專門店來得多,以下介紹的是基本部位及菜色。
海鮮類
來日本當然要吃「海鮮」啊!不僅肉質新鮮,師傅處理手藝精湛。種類或許不像壽司店或和食店那麼多,不過少不了基本菜色。不敢吃生食的人點些烤魚來吃也不錯!
刺身盛り合せ | sashimi moriawase | 綜合生魚片 |
子持ちししゃも | komochishishamo | 帶卵喜相逢 |
ホタテの醤油バター焼 | hotate no shōyubatāyaki | 奶油醬油風味烤干貝 |
炸物類(揚げ物)
炸得酥香爽脆的「炸物」可謂是下酒良伴,喝酒聊天時當然不可或缺!其中「日式炸雞」和「酥炸軟骨」更是票選出來居酒屋人氣菜色前兩名,怎能錯過!
なんこつの唐揚げ | nankotsu no kara-age | 酥炸軟骨 |
オニオンリングフライ | onionringufurai | 炸洋蔥圈 |
いかげそ唐揚げ/イカゲソ唐揚げ | ikageso kara-age | 炸花枝鬚 |
單點小菜類(アラカルト)
「單點小菜」的部分就比較多元了,每家店的拿手好菜不同,如果不知道從何下手,不妨點進「人氣排行」看看其他客人都點些什麼,或參考「店家推薦」清單吧!
海老のアヒージョ | ebi no ahījyo | 香蒜蝦 |
あさりの酒蒸し | asari no sakamushi | 酒蒸蛤蠣 |
ベーコンときのこの鉄板バター炒め | bēkon to kinoko no teppanbatā itame | 鐵板炒培根蕈菇 |
主食類(ご飯物)
酒喝得差不多了,光吃小菜好像不夠滿足?那就來點「主食類」填飽肚子吧。日本人最常吃茶泡飯跟拉麵做為飲酒後的收尾,你是飯派還是麵派呢?
焦がし醤油の焼おにぎり | kogashijyōyu no yakionigiri | 焦香醬油烤飯糰 |
石焼ビビンバ | ishiyakibibinba | 韓式石鍋拌飯 |
甜點類(スイーツ/デザート)
隨著競爭激烈,近來居酒屋的菜色越來越多變化,就連「甜點」也不例外,下足功夫製作!有日式中式還有西式口味。沒想到在居酒屋還得為了選哪種甜點而傷神!
プリンアラモード | purinaramōdo | 布丁聖代組合 |
チョコレートパフェ | chokorētopafe | 巧克力聖代 |
(季節の)ジェラート | (kisetsuno)jerāto | (當季)義式冰淇淋 |
酒類(お酒)
來到居酒屋,理所當然「酒」是主角!居酒屋提供的酒款豐富,一翻開酒單只覺眼花撩亂……以下替大家整理出基本酒類名稱,做好準備才不會到了現場不知道該怎麼選!
調酒口味(カクテル/サワー/チューハイ)
除了一般烈酒,居酒屋最常見的就是「雞尾調酒」(カクテル)、「沙瓦」(サワー)跟「啾嗨」(チューハイ)等「水果氣泡調酒」。加了果汁和汽水,甜甜的口味適合女生或不黯飲酒的人。翻開酒單一看,選項琳琅滿目!趕快來看看有哪些口味吧!
カシスオレンジ | kashisuorenji | 黑醋栗利口酒(Cassis Orange) |
ロングアイランド・アイスティー | ronguairando・aisutī | 長島冰茶(Long Island Ice Tea) |
ジン・トニック | jin・tonikku | 琴通寧(Gin Tonic) |
サングリア | sanguria | 桑格莉亞(Sangria) |
カルーア・ミルク | karūa・miruku | 咖啡奶酒(Kahlua Milk) |
果肉入りマンゴー | kanikuiri mangō | 添加新鮮芒果果肉 |
グレープフルーツ | gurēpufurūtsu | 葡萄柚 |
ゆずはちみつ | yuzuhachimitsu | 柚子蜂蜜 |
無酒精飲料(ソフトドリンク)
不喝酒的人別擔心,居酒屋通常也會提供「無酒精飲料」,像是基本款的果汁、茶類或汽水。喝無酒精飲料搭配料理也是沒問題的喔!
▋關於步驟④、步驟⑤:點菜相關日文介紹
決定好想吃的料理,最後來看看使用平板點餐會用到哪些日文字?距離享用美食與美酒就只差最後一步囉!
メニュートップ/ホーム | menūtoppu/hōmu | 主畫面 |
本日のオススメ | honjitsu no osusume | 今日推薦 |
人気ランキング | ninki rankingu | 人氣排行 |
こだわりの一品 | kodawari no ippin | 本店自豪菜色 |
オーダー履歴/注文履歴 | ōdā rireki/chūmon rireki | 過去點餐紀錄 |
店員呼出/スタッフを呼ぶ | ten-in yobidashi/staffu wo yobu | 呼叫店員 |
居酒屋平板點餐常用日語
・ご注文数を選んでください。
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・間もなくご注文の商品が到着します。
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➡︎ 確定要結帳了嗎?
・テーブル番号票をレジまで
お持ちいただきご清算ください。
➡︎請拿取帳單至櫃台結帳。
看完這篇文章,內心已蠢蠢欲動,想立馬殺去日本當地的居酒屋嗎?剛開始學日文的人或日本旅遊初心者,建議先從有自助點餐系統的連鎖店開始挑戰。參考上方豐富的菜色,自己用平板點餐。進階者則可以參考另一篇「總之先來杯啤酒吧!」日本居酒屋文化及點酒日語教學,試著開口說日語並跟店員互動喔!