岩手縣因坐擁日本知名漁場三陸海岸，不但盛產海膽、牡蠣、沙丁魚，更是石垣貝的唯一產地。在地品牌「登喜家」使用當地產的牡蠣、雪蟹、石垣貝製成手工罐頭，種類豐富肉大塊，不論配飯下酒都很適合。現在立刻線上訂購，享受岩手縣直送的美味！

▋日本最美海鮮在岩手！盛產海膽、牡蠣、石垣貝

看過日本晨間劇《小海女》的話，相信一定對岩手縣不陌生。岩手縣呈狹長形，東邊面對太平洋，整條海岸線長達708公里。因為屬於岬灣沉降式的谷灣式海岸，是天然的港灣，加上親潮與黑潮冷暖留在此交會，許多浮游生物在此滋長，吸引豐富魚類聚集，佔盡地形、洋流的地利之便，也讓這裡有「世界三大漁場」的譽稱，並衍生出海女、南部潛水士等親海的人文文化。

谷灣式海岸
圖片來源：Photo AC

海女工作身影
圖片來源：Photo AC

在這樣的自然條件之下，岩手縣產的海鮮自然肥美高品質。不論是三陸的鮑魚、海膽、牡蠣、「海中鳳梨」之稱的海鞘，或是南部的沙丁魚、宮古的秋刀魚等。從南到北盛產不同魚種，讓岩手縣享譽「海鮮的寶庫」美名。有時因出遊行程安排，無法品嚐到每一季的海產，這時就靠當地的手工罐頭，將每一季盛產的漁獲，原汁原味鎖進罐頭裡。不用在當季時親自造訪，也能品嚐到神還原的美味！

▋陸前高田在地品牌「登喜家」：標榜純手作的海鮮罐！

「登喜家」是位在岩手縣東南部陸前高田市的小舖。陸前高田市是石垣貝的產地，因為滋味甘甜濃厚，加上富含牛磺酸、甘氨酸、精氨酸等營養，又被稱為「夢幻之貝」。全日本只有這裡生產，稀少而獨特。天然石垣貝因為產量稀少，1995年在廣田灣開始成功培育出人工繁殖的石垣貝。雖然中間歷經東日本大震災影響，養殖事業一度停止，如今又再度追平產量，讓石垣貝滿血復活，再度成為陸前高田市的代表漁獲之一。

「登喜家」以地理位置之便，經營海鮮罐工廠。原物料皆使用當地當季海鮮，絕大部分採人工作業，手工洗滌、修整、去骨與血肉，旗下罐頭皆無腥無臭，一打開罐頭，濃郁海鮮香氣就撲鼻而來，是非常精緻、吃得出用心的罐頭小舖！以下介紹兩組海鮮罐頭套裝。

A組合：橄欖油浸石垣貝、鹽水煮鯖魚、醬油煮秋刀魚

► 橄欖油浸石垣貝

「橄欖油浸石垣貝」是使用岩手縣招牌的石垣貝，用橄欖油與大蒜一起燉煮的西班牙南部傳統料理。石垣貝口感溫潤又紮實，搭配吸飽貝類與大蒜香氣的橄欖油一起享用，整體口味帶點微辣，不過又香又下飯，適合當下酒菜，或是沾裹法國麵包一起享用，讓人忍不住一口接一口！

► 鹽水煮鯖魚

「鹽水煮鯖魚」選用每年10月至1月捕獲的生鯖魚，無經冷凍、直接生鮮處理過後，使用赤穗天鹽水煮後，直接封鎖裝罐完成！打開罐頭的瞬間，率先聞到新鮮的鯖魚香氣，上面還浮著一層厚厚的鯖魚天然油脂。恰到好處的油亮光澤，沒有可怕的油耗味，引人食慾大動！因為只選用當季最新鮮的鯖魚製成，因此每年數量有限、賣完為止，也因此成為「登喜家」的夢幻商品。下次只要看到網路還有存貨，話不多說，先下單就對了。錯過就得等明年囉！

► 醬油煮秋刀魚

秋刀魚體積本身偏細長，為了包裝與美觀，「登喜家」運用巧思將秋刀魚裁剪成塊，擺盤成花狀，打開罐頭的第一眼非常可愛吸睛！選用三陸當地產的秋刀魚，沒有秋刀魚的嗆鼻魚腥味，也完全不用擔心細小魚刺的襲擊，非常貼心好食用。只用簡單無添加的醬油燉煮，就很入味很下飯。另外推薦在白米內加入秋刀魚罐頭與生薑，煮成「秋刀魚炊飯」也很美味！

三陸缶詰セット A
・橄欖油浸石垣貝：35g
・鹽水煮鯖魚：130g
・醬油煮秋刀魚：125g
・購買連結：蝦皮賣場、MiCHi SHOP

B組合：漁師料理風蒸煮牡蠣、味噌煮鯖魚、醬油煮沙丁魚

► 漁師料理風蒸煮牡蠣

「漁師料理風蒸煮牡蠣」可說是繼石垣貝之後第二強的人氣商品！選用陸前高田產的三年牡蠣，在薄薄的罐頭中霸氣放入四塊肥美牡蠣。所謂的「漁師料理風」就是指為了快速方便、在繁忙工作之間就可以吃，也就是簡單蒸煮的烹調方式。烹調越是簡單，食材的品質就得越新鮮，才能吃得出鮮甜滋味。因此這款罐頭僅僅簡單地把牡蠣殼去掉、直接蒸煮就放入罐頭密封保存。罐頭內有放柚子片，讓牡蠣整體口感清爽，沒有一般海鮮罐頭的腥臭味。牡蠣更是肥美飽滿又大顆，簡單就很美味！

► 味噌煮鯖魚

喜歡重口味的老饕們，一定要試試這款「味噌煮鯖魚」！選用八木澤商店的味噌作為基底，將新鮮高油脂的三陸鯖魚燉煮至骨化的程度。濃濃的味噌煮得鯖魚肉入味軟爛、入口即化。全程皆由人工盛裝入罐，每一塊鯖魚的肉塊形狀依舊完整，皮骨也都還好好的附著在魚肉上。肉質軟嫩、一夾就散，且沒有惱人魚刺，可以安心享用！

► 醬油煮沙丁魚

「醬油煮沙丁魚」選用三陸當地的大尾沙丁魚，與獨家的無添加醬油一起燉煮。和醬油煮秋刀魚一樣，都是人工切塊之後擺盤成小花狀，打開罐頭時還是忍不住被花瓣般的擺盤可愛爆擊！沙丁魚經長時間燉滷已經軟透，即使感覺到些微魚刺，也可以咀嚼後直接吞入喉。適合當下酒菜，另外推薦包紫蘇葉一起吃也很搭！

三陸缶詰セット Set B
・漁師料理風蒸煮牡蠣：50g
・味噌煮鯖魚：125g
・醬油煮沙丁魚：125g
・購買連結：蝦皮賣場、MiCHi SHOP

▋當季新鮮「登喜家海鮮罐」線上手刀購！

看完上面兩組海鮮罐頭套裝的詳細介紹，心動不如馬上行動，立刻到我們的蝦皮賣場或是MiCHi SHOP專頁選購。動動手指，就可以品嚐日本岩手縣的直送美味，還有更多日本產地直送的優質選物可以逛！

日本岩手縣得天獨厚的地理環境，讓這裡的漁產獲得世界美譽。另外還有富含日本工藝之美的南部鐵器、知名「盛岡三大麵」等，都是岩手縣自由行必買伴手禮。鎖定「樂吃購！日本」的詳盡介紹，幫你把日本各地特產伴手禮一網打盡！