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大家到日本自由行時,會去日式料理店、壽司店品嚐日本傳統的食文化「壽司」嗎?壽司種類相當多,菜單上各種「魚」部首的漢字意思常常讓人搞不懂。想知道那些「魚」漢字是什麼意思嗎?這篇文章就幫大家整理常見魚字邊漢字,看完就能無痛點菜囉!
![看不懂「鰹、鰺、鰯、鱚」不會點菜?立刻學日本居酒屋、壽司店常見17+1個魚類漢字](https://backpackisfull.com/storage/50200/fishkanjicovertop01.jpg)
▋你吃的壽司是什麼魚?「鮪、鮭、鯛、鮑、鰻」常見魚類唸法大整理!
「壽司」在日本已經超過千年的歷史,於奈良時代(西元710年至784年)就有資料記載,乘載了日本悠久的飲食文化!壽司這道料理是用醋、糖與鹽將米飯調味後,再加上魚肉、海鮮、蔬菜等配料,經過師傅的巧手捏製而成。其實,壽司所使用的魚肉種類並不少見,像是鮪魚、鮭魚、鰻魚都很常見。以下就整理成簡單的表格,大家看完就知道這些常見魚類的日文怎麼唸啦!
日文漢字 | 平假名 | 唸法 | 中文意思 |
鮪 | まぐろ | maguro | 鮪魚、金槍魚、吞拿魚 |
鮭 | さけ | sake | 鮭魚、三文魚 |
鯛 | たい | tai | 鯛魚、鱲魚 |
鮑 | あわび | awabi | 鮑魚 |
鰹 | かつお | katsuo | 鰹魚、柴魚 |
鰤 | ぶり | buri | 鰤魚、油甘魚 |
鱸 | すずき | suzuki | 鱸魚 |
鯖 | さば | saba | 鯖魚、青花魚 |
鰻 | うなぎ | unagi | 鰻魚 |
鱒 | ます | masu | 鱒魚、虹鱒 |
▋進階篇教學!日式餐廳、壽司店常見的「鮫」、「鰒」、「鮹」是什麼意思?
除了以上提到的鮭魚、鯛魚、鮪魚等常見「魚」類單字,還有哪些漢字單字會在日式餐廳或壽司店中發現呢?下面也幫大家一一整理出來了!
鰺(
![日本魚類漢字「鰺」(竹莢魚)的漢字形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50201/fishkanjiaji2.jpg)
![日本魚類漢字「鰺」(竹莢魚)的形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50202/fishkanjiaji.jpg)
圖片來源:チョコクロ/photo AC
「鰺」(
鰯(
![日本魚類漢字「鰯」(沙丁魚)的漢字形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50203/fishkanjiiwashi2.jpg)
![日本魚類漢字「鰯」(沙丁魚)的形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50204/fishkanjiiwashi.jpg)
(圖片來源:きなこもち/photo AC)
鰯(
鱵(
![日本魚類漢字「鱵」(針魚)的漢字形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50205/fishkanjisayori2.jpg)
![日本魚類漢字「鱵」(針魚)的形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50206/fishkanjisayori.jpg)
(圖片來源:もんでん/photo AC)
鱵(
鱚(
![日本魚類漢字「鱚」(沙腸仔)的漢字形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50207/fishkanjikisu2.jpg)
![日本魚類漢字「鱚」(沙腸仔)的形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50208/fishkanjikisu.jpg)
(圖片來源:cheetah/photo AC)
鱚(
鰒(
![日本魚類漢字「鰒」(河豚)的漢字形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50209/fishkanjifuku2.jpg)
![日本魚類漢字「鰒」(河豚)的形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50210/fishkanjifuku.jpg)
(圖片來源:ゆきぱん/photo AC)
鰒(
鮹(
![日本魚類漢字「鮹」(章魚)的漢字形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50211/fishkanjitako2.jpg)
![日本魚類漢字「鮹」(章魚)的形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50212/fishkanjitako.jpg)
(圖片來源:HiC/photo AC)
鮹(
鮫(
![日本魚類漢字「鮫」(鯊魚)的漢字形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50213/fishkanjisame2.jpg)
![日本魚類漢字「鮫」(鯊魚)的形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50214/fishkanjisame.jpg)
(圖片來源:arielbloom/photo AC)
鮫(
同場加映:「鮨」、「鮓」不是代表魚而是指……?
![日本魚類漢字「鮨」(壽司)的漢字形象圖](https://backpackisfull.com/storage/50215/kanjisushi201906.jpg)
最後要加碼介紹的,是很常在日式餐廳裡看到的「鮨」或「鮓」,這兩個字同樣都唸作「
再幫大家複習一次進階版的魚字邊單字!
日文漢字 | 平假名 | 唸法 | 意思 |
鰺 | あじ | aji | 竹莢魚(池魚) |
鰯 | いわし | iwashi | 沙丁魚(沙甸魚) |
鮫 | さめ | same | 鯊魚 |
鱵 | さより | sayori | 針魚 |
鱚 | きす | kisu | 沙腸仔(沙鑽) |
鰒 | ふぐ | fugu | 河豚 |
鮹/蛸 | たこ | tako | 章魚(八爪魚) |
鮨/鮓 | すし | sushi | 壽司 |
看完這篇文章,這些魚字邊漢字大家學會唸了多少呢?雖然很多日式料理店或壽司店都改成平假名或片假名來寫菜單了,不過借助漢字本身包含的故事與命名由來,相信有助大家記下單字,日後點菜也可以更方便囉!還想知道更多有關壽司的學問,也歡迎參考「樂吃購!日本」的其他小知識文章喔!