喜歡吃日本泡麵的朋友，大家有看過「移り香注意」這個標籤嗎？日本人的細心不只用口說，更展現在食物的安全標籤上。為了消費者在保存食材、料理以至食用時的安全，日本的食品包裝標示比台灣跟香港的「囉唆」很多。今天就來了解日本食品包裝標示到底都寫了哪些內容，之後來日本購物就可以方便更多啦！
▋只在日本食品包裝上才有的「3種注意事項」！
① 泡麵包裝的「移り香注意」是這個意思！
大部分日本當地出產的拉麵上都會印上此標示移り香注意
芳香劑、防蟲劑等帶濃烈氣味的用品不宜跟泡麵放在一起
這是日本泡麵才會有的圖案，標示中寫著的日文「移り香注意」直譯為「注意香味轉移」。用意是在警告消費者，泡麵容易吸收周遭氣味，應避免把泡麵存放在帶有濃烈氣味的物品附近。例如放在咖哩粉、香料等食材附近，那可能會吸收到這些食材的味道，讓泡麵走味；更甚者，如放在香水、防蟲劑、清潔用品等日用品的話，泡麵還可能會吸收到化學味，令味道更加不好受呢。想讓泡麵保持好吃，之後看到這個標誌就要謹記遠離濃味的物品啦！
② 金屬袋裝食物會寫上「小心割手」！
金屬袋包裝跟罐頭上常見的字句
金屬包裝袋跟罐頭一樣，因為切口鋒利需要小心割到手
圖片來源：PhotoAC
相信大家都試過冬天被紙割到手，因為物品無害的形狀感到大意的話，就很容易受傷。在日本常見金屬材質的即食包，上頭都會註明「開封時、袋のフチや切り口で手を切らないようにご注意ください」，直譯意思「打開包裝時，請小心不要被袋口邊緣及開口部分割傷手」。用意相當直白，在警告消費者即使是軟身的金屬，被撕開後的包裝袋因為切口鋒利，跟罐頭一樣需要注意割到手的危險。
③ 密封包裝食物會寫上「小心噴濺」！
咖哩包等多汁食物包裝上會看到的字句
打開密封的即食包時很容易會有噴濺的問題
圖片來源：PhotoAC
懶人最愛的「即食包」大多都是密封裝，當撕開包裝時，醬汁很容易就會噴濺到手或衣服上，如果是已加熱過即食包，甚至會有燙傷的危險，所以日本帶醬汁的密封包裝食物標籤上都會標示「やけどに注意：開封時や容器に移す際の、ソースの飛び散り」，意思就是「小心燙傷：注意在打開包裝及轉移至容器時的醬汁噴濺」。提醒消費者小心弄髒、提防燙傷，真的很周到呢！
▋日本標籤常見說明事項
根據日本食品表示法，日本食物標籤上跟台灣和香港一樣需要記載食品的指定資料，當中限定要列明的資料雖然大致相同，但細節上的規定就不一樣了，下面就來大家看看日本的標籤應該要如何解讀！
① 名称＝產品名
食物標籤必記的第一項就是「商品名稱」。台灣跟香港通常會把廠商對商品的定名放在名稱列，但日本的名稱列會把商品的本質寫出來，就如圖中可見商品名稱是「ビタミンB群含有食物」（直譯「維他命B群含有食物」），並不是廠商對商品的定名「ビタミンBミックス」（直譯「維他命B MIX」）。感覺有點像「照妖鏡」，不管名字改得多威風，「商品名稱」上還是要老老實實地交代商品到底是甚麽。在出現新商品時，可以有更高的參考價值，滿方便的！
② 原材料名＝成分
日本的食物標籤上跟台灣一樣，會把有機會引起過敏反應的食材成分特別列明出來。日本食品表示法規定至少要列明27種過敏原食材中最常見的7種：花生、蝦、螃蟹、奶（及乳製品）、蛋、小麥、蕎麥。當中因應地區的不同飲食習慣，跟台灣不一樣的是少了「芒果」，多了「小麥」跟「蕎麥」。有食物敏感的人士，可以認住「アレルゲン」這組的字眼，直譯為「過敏原」，在食物標籤上找到的話，可以理解下方列明的食材為該產品中含有的過敏原食材。
③ 內容量＝容量
就算不翻譯，相信都已經能理解「內容量」的意思。商品如果在一份裡面有分幾個細包，這裏會詳細寫明包數以及個別小包的容量。
④消費期限 VS 賞味期限
「消費期限」跟「賞味期限」一樣都有限期前要吃完的意思，限期前吃得完的話，其實不用深究兩者的分別。但如果剛好過期1-2天，不想浪費的話，就要注意時限是「消費」還是「賞味」了。雖然不推薦在限期後再食用，但一般來說「賞味期限」過後，距離食物開始變質還有短時間的緩衝期，比「消費期限」相對安全。
