「沖繩 YAMAYA」的明太子是根據沖繩的氣候與飲食文化改良而成，大量使用沖繩產的香檬、泡盛、鹽等沖繩食材打造出辛辣濃郁、口感柔軟細膩的優雅明太子。採自沖繩、產自沖繩的明太子乘著沖繩地區內遊客多優勢，令商品在台灣、香港、韓國和多個亞洲國家中流通、收穫相當高的人氣。故此「沖繩YAMAYA」正打算增加產量並將明太子出貨到亞洲各地，來沖繩自由行的時後推薦先買來嚐嚐，之後在超市或百貨裡看到就能認出自己喜歡的口味啦！