早餐來杯咖啡醒腦、下午茶吃甜點配咖啡,作為生活中最重要的精神補給,到日本旅遊當然沒理由不喝!如此一來,若無法點餐想必很困擾吧?「樂吃購!日本」整理好咖啡廳菜單上常出現的咖啡種類、拿鐵口味及外帶咖啡尺寸等實用日語單字及對話,讓你即使人在國外也能喝到最完美的一杯!
![日本咖啡廳點咖啡三步驟:咖啡種類、口味、尺寸一次學會!](https://backpackisfull.com/storage/28921/cafemenu11-870x450.jpg)
▋Step.1 選口味
一翻開咖啡廳的菜單,名單落落長……同樣加了牛奶,根據份量及比例不同又分為好多種類。明明點了「拿鐵」,送上來之後才發現裡面根本沒咖啡……平時有自己喝法習慣的人,不妨對照下方表格,就不怕點錯囉!
咖啡種類介紹
「アメリカーノ」是濃縮咖啡對熱水;「アメリカンコーヒー」則是用熱水沖煮淺焙咖啡。雖然都是美式咖啡但做法不一樣。特調咖啡則以特殊比例混合多種單品豆,創造出專屬於店家的獨特風味。
「カフェモカ」是加了巧克力的摩卡咖啡;然而「モカコーヒー」的「摩卡」指的是產地,咖啡豆來自葉門和衣索比亞,又稱「葉門咖啡」。光看名字真的很容易搞混呢!
アメリカンコーヒー/アメリカーノ | amerikan kōhī/amerikāno | 黑咖啡(美式) |
ブレンドコーヒー | burendo kōhī | 特調咖啡 |
ウインナーコーヒー | winnā kōhī | 維也納咖啡 |
アイリッシュコーヒー | airisshu kōhī | 愛爾蘭咖啡 |
水出しアイスコーヒー | mizudashi aisu kōhī | 冰滴咖啡 |
コーヒーフロート | kōhī furōto | 漂浮冰咖啡 |
カフェインレスコーヒー/デカフェ | kafeinresu kōhī/dekafe | 無咖啡因咖啡 |
「カフェオレ」同樣是咖啡加牛奶,不過牛奶份量比「卡布奇諾」和「拿鐵」要來的更多,咖啡味道是最淡的!喝起來就好像咖啡牛奶一樣。某些店家有賣無咖啡因咖啡,推薦給怕睡不著的人。
常見拿鐵口味
能喝到奶香和滑順奶泡的拿鐵,是許多人在喝咖啡時偏好的選擇。但光是拿鐵又有好多種口味!包括添加了焦糖、楓糖、杏仁等甜味糖漿的風味拿鐵,也是不少人的心頭好。
![日本咖啡廳拿鐵示意圖](https://backpackisfull.com/storage/28922/cafemenu08-870x450.jpg)
ホワイトショコラ | howaito shokora | 白巧克力 |
不含「咖啡」的拿鐵!
菜單上有一些品項雖然寫著「拿鐵」,但其實是◯◯牛奶,根本沒加咖啡!一心想喝咖啡的人可別點錯啦!
![日本咖啡廳抹茶拿鐵示意圖](https://backpackisfull.com/storage/28923/cafemenu02-870x450.jpg)
咖啡好朋友
內用喝咖啡時有許多東西理所當然會出現,直接擺在餐桌上。也許平常沒發現,一旦沒有了卻非常不便!以下就來提醒大家喝咖啡時有哪些重要配角,用完可以請店員補充,尤其外帶時別忘了拿!
ミルク/コーヒーフレッシュ | mirukukōhī/furesshu | 奶精 |
(ホイップ)クリーム | (hoippu)kurīmu | 鮮奶油 |
シナモンパウダー | shinamon paudā | 肉桂粉 |
チョコレートパウダー | chokorēto paudā | 巧克力粉 |
日文的「ミルク」和「牛乳」都是牛奶的意思。但在一般口語對話當中,喝咖啡時提到「ミルク」大部份指的是奶精。由於用法有些模糊,為免搞混,如果想要鮮奶不妨跟店員說「牛乳」會比較保險!
另外,奶精在關西地區,比較常用「コーヒーフレッシュ」這個單字。
不加糖
客人:砂糖なしのホットラテ1つ
お願いします。
(我要一杯熱拿鐵不加糖。)
當桌上的糖用完了
客人:すみません、
砂糖がないんですが。
(不好意思,糖已經用完了!)
想拿攪拌棒
客人:すみません、
マドラー1本お願いします。
(不好意思。請給我一根攪拌棒,謝謝。)
▋Step.2 選尺寸
一般咖啡廳的咖啡大多分為大杯、中杯、小杯三種,看見M或R指的都是中杯。國際知名連鎖咖啡品牌「星巴克」對於尺寸則有獨自的分類及說法。請參照以下表格。
![日本咖啡廳外帶杯咖啡尺寸日文](https://backpackisfull.com/storage/28924/cafemenu09-870x450.jpg)
一般咖啡廳尺寸
星巴克尺寸
▋Step.3 選溫度
點完口味跟尺寸,最後只剩下溫度了!想喝冷飲但不想太冰,或怕冰塊融化稀釋咖啡的味道,當然可以叫店員去冰。不過,拿鐵去冰之後某些店家會多加牛奶等補足份量(像是「星巴克」),有的則不會,這麼一來咖啡份量就會變少,建議要先有心理準備喔!
![日本咖啡廳點咖啡三步驟:咖啡種類、口味、尺寸一次學會!](https://backpackisfull.com/storage/28925/cafemenu10-870x450.jpg)
想去冰
客人:氷なしのラテ1つ
お願いします。
(請給我一杯冰拿鐵去冰。)
店員:すみません、
氷を抜くと
量が少なくなってしまいますが
よろしいでしょうか?
(去冰的話份量會變少喔!請問沒問題嗎?)
店員:もしくは、
牛乳を多めに入れますか?
(還是幫您多加一點牛奶,補滿可以嗎?)
▋Step.4 想換成植物奶?
有乳糖不耐症或純素飲食者不喝牛奶,又想喝拿鐵時怎麼辦呢?近幾年「植物奶」越來越流行,植物奶嚴格來說不是一種「奶類」,而是由豆類、堅果、穀物等植物提煉出來,同樣也具有綿密滑順口感,常被用來取代牛奶調製飲品。現在大多數咖啡店的拿鐵咖啡幾乎都能選擇「更換植物奶」,一起來看看日文怎麼說吧!
圖片來源:イオン株式会社(PR TIMES)
想換燕麥奶
客人:ホットラテ1つ お願いします
オーツミルクに変更してください。
(麻煩給我一杯熱拿鐵。請幫我換成燕麥奶。)
只要按照以上步驟,到日本咖啡廳點咖啡一點也不難!無論是坐在店裡慢慢享用,還是隨手一杯外帶,到哪都能盡情享受美味咖啡!