「鮨 SAMON」距離JR佐賀站南口步行約5分鐘的距離，
是一間「不旋轉的」壽司店，但沈穩的店內氣氛充滿魅力，吸引人們前往用餐。
只有三個餐桌座位和一排吧台座位，具有包覆感的空間反而令人自在安心。
菜單使用多種類的時令海鮮，不只夜間營業，中午也提供套餐料理。
日本酒的種類十分豐富，佐賀縣內外的酒種均齊全，
店家會根據客人的餐點，建議哪些日本酒品牌適合與壽司搭配一起品嚐。
店家自豪的招牌菜色為奶油味濃郁的「起司茶碗蒸」，推薦一定要吃吃看！

【套餐菜單】（午餐限定）
・SAMON 套餐　1,500 日圓
・豪華 SAMON 套餐　3,000日圓
・蓋飯套餐　1,500日圓
・奢華蓋飯套餐　2,000日圓

【夜間套餐】
・4,400日圓套餐（全 8 道菜）
・5,500日圓套餐（全 9 道菜）
・7,700日圓套餐（全 10道菜）